“三叔，赶摘钩！”胖神气活现地指挥岸上的王三炮，然后又向车老板说：“老板叔，这个容易啊，这么清亮，咬钩都看得真真的…不会吧！”

胖终于从侧面看到车老板地脸。只见他闭着睛，两手各伸一手指。搭在鱼线上，就像要弹琴一样。

说话间，只见车老板左手一抖，一黑鱼就这样被他从里拎来。

“你们自己没带吗？”胖现在很忙，喝上鱼汤之后，叫他有不想喝酒。

车老板拿三个大勺，仨人就守着锅边喝汤。胖嘴急，先舀起一勺白的鱼汤，放在嘴边了气。

三个人坐在草地上，前面是潺潺山溪，后面是苍翠的密林，抬蓝天幽幽，低碧草萋萋，不用喝酒，心里就先醉了。

说完咬开一瓶，也不用杯，就对着瓶，跟喝啤酒似的。喝完之后，咬了一卷好地豆腐：“要说在老林里生活也不错。”

胖有个好习惯，好吃就不撒，一勺接一勺，要不是锅里的鱼汤太，估计就端锅了。

嗯，不错，外酥脆，里面的清柔而有弹，黄还十分完整，颜黄的十分艳胖心里赞了一句，以前吃过的鹌鹑绝对没有这个味。

一香气立刻钻鼻，喝了几小，只觉得香味醇正淡雅，但是却又余味无穷。

“正好把香菜给我，给鱼汤再提提鲜。”王三炮接过一小把香菜，用手撕两下，然后扔到锅里。

“这家伙最愿意玩漂，你还没见过他地飞天神叉呢，更神。”王三炮一边给鱼开膛，一边搭话。

胖坐在那往锅底添柴火，这时候车老板也转悠过来，扒拉一堆烧过的灰炭，然后从兜里取一粒粒鹌鹑，上面布满了褐斑，小巧玲珑。

“我也来一个。”胖也捡了一个，还想把上面地扒掉，却发现已经和里面粘在一起，只好连咬了一。

车老板用两个长挑着小锅的俩耳朵，把它从火上撤下来。胖凑上前一看，只见白的鱼汤上面飘着翠绿的菜叶，极富。

胖有同地：哪一次上山，确实都是一次好的回忆，当然，前提是要有王三炮或者车老板这样地人跟着，否则就只能是遭罪。

锅里地已经要开了，王三炮把鱼放去。然后洒了盐面去，就盖上锅盖。小火慢慢熬。

胖*动一下鼻，锅里已经散发阵阵鱼香，丝毫没有腥气，是最原始的清香，能激发起人最原始的。

王三炮站起，直奔胖地大背包，很快就一手拎着一瓶老白回来：“哪次上山都是你带酒，我们还带啥。”

王三炮和车老板相视而笑：“胖，先别光顾喝汤，是不是也得喝酒啊。”

“老板叔，别吃来小鹌鹑。”胖以前也吃过鹌鹑，觉得味也一般般，所以兴趣并不是很大。

“这又是啥？”胖又不懂了。

胖一想。还是自己上去吧，车老板这个老渔翁还是钓鱼比较合适。于是拿着壶满。把小鲇鱼冲洗净。

“尝尝我这鹌鹑。”车老板的鹌鹑也新鲜炉，拿在手上乎乎，掂量几下之后，连也不扒，直接扔到嘴里。

简直是神乎其技，胖佩服得五投地。全凭鱼线上细微的觉，就能察鱼儿是否咬钩，没几年功夫估计练不来。

“先别说那些不着边的事，能不能包下来还两说着，赶过来一个活，帮我把这鱼冲冲。”王三炮自己有忙活不过来了。

“真的啊。哪天一定要开开。”胖心里又多了期待。用鱼叉捕鱼，基本已经属于失传的手艺，难得一见。

“这练得是啥功夫？”胖彻底迷糊了。

“我也得啥啊。”胖溜着鼻，然后奔向自己地大背包，从里面取一大卷豆腐，还有小葱，大酱，甚至连香菜都有。

车老板睁开：“现在大鱼也少了，我这手艺估计也要失传…那啥，胖，承包荒山是不是也包括南洼？”

“没这个神还敢在山里混，我敢保证，这些基本上都是没超过三天。”车老板手里拿个蹄针，用针鼻那在鹌鹑壳比较大的那一边上两个窟窿，然后立着把鹌鹑放到灰堆上。

“里面一就该成炸了，所以要有个跑气的地方。”车老板把鹌鹑都码放好，然后上面又盖上一层灰炭。

“原来鱼汤还能和差不多，还真没喝过。”胖叹一句，他那个时代，吃的鱼都是塘里人工喂养的，不论是啥名贵品，总是难以摆脱土腥味。

胖知他说得南洼就是年前捕鱼的那个地方，于是：“要包就都包。有山有才养人。”

鲜就是一个字，用味素人工调制来地汤和这个一比，黯然失。那觉，就像是一个天生丽质的女，和一个经过容院加工的女相比一样。