刘通又将祖千秋论杯的那番言语搬了来，给叶青等人嘘：喝汾酒当用玉杯，最好是用犀角杯；喝酒要用夜光杯，酒夜光杯。

众人听得心驰神往，只觉这些话大有理。在座诸位皆是酒国人，只听得如醉如痴，无不觉喝酒一大有学问，信喝酒吃乃是英雄好汉之所喜、人雅士之所衷之壮举。

我国民间，就算现代，仍有这些米酒，不独是小说家的虚构。各位看官若有兴致，可去乡土民间采风考证。

叶青：“正是。”

计胜、福抢过话说：“难怪我经常闻到酒香，原来是你这家伙在捣鬼。”众人在哄笑声中又喝了好几大碗米酒。

见桌上众人兴尤未尽，刘通又说百草酒须用古藤杯，梨酒当用翡翠杯，玉酒当用琉璃杯。当然，所说的都是祖千秋的那些话。

叶青说：“公才八斗，学富五车，与君一席话，胜读十年书啊。明儿起就去找酒杯去，待我找着了酒，再邀公痛饮一番。我那窖藏三十年的绵竹大曲，快拿来与刘公等人共饮。”是日，众人大醉而还。

叶青所言瓷壶夕酒系冬至前酿制，此时年关将至，离除夕已近，又以瓷壶盛酒，所以叫瓷壶夕酒。而金棘果则是一味中药，这名字是民间叫法，中药学名另有其名，成熟时泽金黄，外长满尖刺，甘甜可，能生吃。晒制之后，甘味不减，可以久藏。

法，却又另有途径。蜀黄酒冽，闽越黄酒甜香。或以蜀黄酒为基，或以闽越黄酒为基，二者各以另一米酒为辅，这就看你要的是猛烈之酒，还是温柔之酒。男儿多猛酒，女多甜酒，这二酒各有千秋，难分优劣。黄酒的调制，不同于白酒。二黄酒冲兑后，倒锅中，以温火煮之，等到锅中冒众多气泡，度在七八成的时候，退柴火。加之时，千万不可让酒煮开，黄酒一开，就变成，滋味寡淡，比喝白开还更不如。待酒冷却后，装大陶罐中，用泥土封上罐，将陶罐放置在谷糠麦中，燃糠麦，以细火焙制五到七天，那时取饮用，则醇香扑鼻，香气远飘数里。”

叶青：“公说得好，真是痛快呀。在下不明白这酒还有这么多讲究，亏我白喝了这么多年的酒。今日聆听公之言，使我茅顿开，幸何如之，幸何如之啊！”刘通举起杯与众人了一碗，接着说：“李太白诗云：‘古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名’，汉祖大醉之后剑斩白蛇，成就汉家几百年基业，樊哙将军盾上割，大斗喝酒，真乃壮士也。”

酒逢知己千杯少，那是一不假。这几位酒林大仙相聚一堂，觥筹错，杯来盏往，好不络。刘通不禁想起金庸先生《笑傲江湖》一书祖千秋论杯那段。《笑傲江湖》一书，刘通曾看过多遍，于彩已能背诵，心想这叶青与那祖千秋真有异曲同工之妙，真是相映成趣。

刘通说： “叶先生这里有酒佳酿，可惜没有相应的酒。我曾听说，饮酒之，讲究酒。需知酒能增酒，那是虎不得的。喝什么酒，便用什么酒杯。这粱酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是粱酒了。饮这粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽，失之于甘，略嫌淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”

叶青继续说：“这黄酒另有一之，每动她一次，都需重新温方能保存，否则上好的佳酿也变成酸醋了。我将福建汀洲的沉缸老酒与川西康定的瓷壶夕酒相和，二米酒调酿之后，取名：名争艳。那沉缸老酒泽较红，而瓷壶夕酒泽淡黄，就好像肤不同的二位人杳然相遇，正如名相衬，争奇斗艳，不胜收，故名之曰：名争艳。酿制之时，若是放金棘果，一来可增酒，二来可增酒香，三来还有防治风之效，可谓一举而数得。至于白酒与黄酒，白酒与红酒，红酒与黄酒的结合，则如同英雄见女，女英雄一般，我一概称之为心心相印，哈哈哈哈。”说罢大笑，在座众人一齐鼓掌大笑，那酒瞬间又销去不少。